Na pożegnanie z truskawkami. Wiedziałam, że połączenie pistacji i truskawek musi być pyszne, ale nie przypuszczałam, że to aż taka bomba smakowa! Najlepsze kruche ciasto, rewelacyjne nadzienie pistacjowe na bazie kremu pistacjowego i świeże truskawki – to
Szukacie przepisu na pyszne, proste, a jednocześnie efektowne ciasto? Wypróbujcie przepis na cias...Miłośnicy kokosowych smaków – łączmy się! I dzielmy się z bliskimi tym delikatnym smakiem, który...Szukasz przepisu na pyszny deser? Wypróbuj placek kopiec kreta i oddaj się rozkoszy, jaką niesie...Zamieńcie swoją kuchnię w krainę mlekiem i miodem płynącą. Podczas tej kulinarnej sielanki nie za...Tort kojarzony jest przede wszystkim z wyjątkowymi okazjami. Pieczony jest zwykle na urodziny, im...Marcinek, czyli wypiek o niezwykle sympatycznej nazwie, jest pierwszorzędnym dodatkiem do popołud...Oto sprawdzony przepis na ciasto Pani Walewska, który każdy miłośnik słodkości powinien mieć w sw...Sam zapach wiórków kokosowych potrafi wprawić kucharzy w dobry humor. Tym razem wykorzystasz je w...Nie bez przyczyny ciasto, które chcemy wam dziś zaproponować, nazwano falami Dunaju. Wpływa na to...Tort kojarzony jest zwykle z wyjątkowymi wydarzeniami, takimi jak urodziny, imieniny czy okrągła...Prawdopodobnie każdy miłośnik domowych słodkości posiada w swoim repertuarze przepis na ulubiony...
W każdym z tych dwóch wariantów uzyskany krem na pewno będzie nam smakował. Nie łatwo jest jednak znaleźć idealny przepis na karpatkę, który będzie naprawdę godny polecenia i który da nam gwarancję, że wszystko się uda. Przygotowanie: 10 minut. Gotowanie: 30 minut. Danie gotowe w: 40 minut.
Jak zrobić krem do tortów i ciast? Poniżej kilka znanych mi przepisów, które w zależności od smakowych dodatków, dostępnych składników i fantazji, w szybki sposób zamienią każdy biszkopt, bezę, kruche ciasto czy nawet zwykłego murzynka w dostojny i elegancki wypiek na specjalną okazję. Niektóre nadają się do dekoracji babeczek i muffinek, nadziewania ptysiów, eklerek, rurek i pączków. Przepisy na kremy klasyczne, niektóre lżejsze, nieco zdrowsze, do wyboru i koloru. Jak zrobić krem do tortów i ciast krem brzoskwiniowy z kaszy jaglanej : nada się do: – przełożenia tortów biszkoptowych – deserów – do wypełnienia tart po upieczeniu – wypełnienia babeczek Wymaga stężenia w lodówce, nie nadaje się do dekoracji. Mój ulubiony. Przykładowe wykorzystanie – tort brzoskwiniowy z kaszy jaglanej przepis ( porcja do przełożenia np. tortu biszkoptowego o śr. 21 cm z trzech warstw lub np. ciasta z linka powyżej) -150 ml syropu brzoskwiniowego z puszki – 35 g żelatyny (3 duże łyżki) – 150 g kaszy jaglanej – brzoskwinie z jednej puszki ( ok. 450 g) – 250 ml zimnej, słodkiej śmietanki – kremówki 36 % Syrop z brzoskwiń mocno podgrzać ale bez gotowania, wymieszać z żelatyną, odstawić do lekkiego przestygnięcia, odlać 1/3 szklanki, wykorzystamy je na końcu do posmarowania całości ciasta. Brzoskwinie posiekać w drobną kostkę. Surową kaszę przepłukać porządnie wrzątkiem (straci ew. goryczkę), ugotować do miękkości (ok. 20 minut, zalać wodą ok. 3 cm powyżej pow. kaszy, gotować pod przykryciem). Rozgnieść lekko łyżką, by nie była zbita w grudki, lekko przestudzić. Do miski z kaszą wlać przestudzony syrop, dodać brzoskwinie i wszystko do lodówki na ok. 10-15 min. do lekkiego zgęstnienia. Trzeba do niej zaglądać, przemieszać, ma być lekko ścięta, ale nie całkiem. Śmietankę ubić (najszybciej ubija się w schłodzonej misce), dodawać do niej po łyżce tężejącej masy z kaszy, delikatnie mieszając po dodaniu każdej porcji, by śmietana nie straciła całkiem na puszystości krem na bazie śmietany i sera mascarpone nada się do : – ciast biszkoptowych, kruchych, ucieranych – bezy (ale do zjedzenia tego samego dnia) – deserów podawanych w pucharkach, np. do lodów i owoców – do zdobienia przy pomocy dekoratora cukierniczego, – dekoracji babeczek i muffinek – napełniania rurek, kruchych babeczek i ptysiów Jest lekki i delikatny, można nadawać mu smak np. przy pomocy stopionej lub startej czekolady, kakao, ekstraktu z wanilii, wmiksowanie owocowego dżemu, galaretki owocowej rozpuszczonej w bardzo niewielkiej ilości wody, masy krówkowej, wiórków kokosowych itp. Często używam go bez żadnych smakowych dodatków. Nie nadaje się do łączenia z masą cukrową używaną do dekoracji. Ciasto z jego udziałem najlepiej zjeść w ciągu dwóch, trzech dni. przepis (porcja do tortu z trzech blatów o średnicy ok. 23cm): – 400 ml słodkiej, koniecznie schłodzonej śmietanki o zawartości tłuszczu ok. 30 -36 % – 300 ml schłodzonego sera mascarpone – nieco więcej niż pół szklanki cukru Śmietankę ubić na sztywno (najlepiej w schłodzonej misce) uważać, by nie trwało to zbyt długo bo wytrąci się masło. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru a następnie sera mascarpone. Przełożyć do dekoratora lub przy pomocy łyżki wykładać na ciasto. krem budyniowy nada się do: biszkoptów ciast ucieranych ciast kruchych ciast ptysiowych ciast kruchych z owocami do tart deserów dekoracji muffinek i babeczek do nadziewania pączków napełniania rurek, kruchych babeczek i ptysiów i profiterolek Jest bardziej gęsty, nieco cięższy niż śmietanowy, ale puszysty i bardzo smaczny. Można używać go w wersji bez dodatków lub dorzucić stopioną czekoladę, kakao, sok cytrynowy, kieliszek, dwa ulubionego alkoholu, wanilii lub innych naturalnych ekstraktów zapachowych. Przykładowe wykorzystanie – tort z budyniowym kremem i jabłkami przepis (porcja dla tortu z trzech blatów o średnicy 23 cm): – 1 l mleka – 4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej – 2 łyżki mąki pszennej – trzy żółtka – 6 czubatych łyżek cukru -200 g masła (bez oleju) – wnętrze z laski wanilii (należy wyskrobać je nożem) lub kilka kropli ekstraktu 1/4 l mleka odlać, resztę zagotować z cukrem i wanilią. Żółtka roztrzepać widelcem, zalać pozostawionym, zimnym mlekiem, wmieszać obie mąki, rozrobić (najlepiej mikserem), by nie było grudek. Zawiesinę z mąki i żółtek wlać na zagotowane mleko, mieszając całość bardzo intensywnie. Gotować jeszcze chwilę, by budyń zgęstniał. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Masło utrzeć na puch płaską, ucierającą końcówką miksera. Dodawać po łyżce zimnego budyniu i ucierać do połączenia składników. Wmiksować ewentualne dodatki. klasyczny krem maślany nada się do: biszkoptów bez dekorowania do kruchych babeczek do dekoracji muffinek To najbardziej znany, tradycyjny krem, klasyczny w smaku. Bez dodatków- delikatnie śmietankowy. Najlepszy jest z porcją mocnego alkoholu, najlepiej spirytusu. Często zostawiam go bez innych dodatków, czasem dodaję dwie solidne łyżki gorzkiego kakao by uzyskać ciemną, czekoladową wersję. Przykładowe wykorzystanie – Tort bezowy przepis (porcja do tortu z trzech blatów o średnicy 23 cm): – 400 g miękkiego masła (bez oleju) – 4 żółtka – 180 g cukru – ewentualnie dwie łyżki gorzkiego kakao – kieliszek spirytusu lub dwa mocnego alkoholu o ulubionym smaku Żółtka ubić mikserem w rondelku nad gotującą się wodą, aż masa będzie jasna a cukier całkowicie się rozpuści. Masło rozetrzeć płaską końcówką miksera. Dodawać po łyżce ubitych żółtek, do całkowitego połączenia składników. Na końcu wmiksować kakao a następnie dodać najpierw połowę alkoholu,.po wmieszaniu resztę. Czasem zdarza się, że masa się zważy, wtedy ratuje sprawę łyżka dodanego kakao. beza włoska nada się do: dekorowania wierzchów tortów ( do środka się raczej nie nadaje) dekorowania tart wypełniania ptysiów i innych ciast parzonych dekoracji babeczek i muffinek do dekoracji deserów Krem znany jest głównie z tzw “ciepłych lodów”. Jest nieco ciągnący, mocno sztywny, dość słodki. Daje się karmelizować przez opalanie specjalnym palnikiem, dlatego w cukiernictwie często używany jest do dekoracji. Przykładowe wykorzystanie – czekoladowa tarta z bezą włoską przepis – 2 białka -100 g cukru +20 g – 40 ml wody W rondelku zgotować wodę z cukrem aż powstanie gęsty syrop, nie mieszać! Powinien osiągnąć temperaturę C. Jeśli wrzucona na zimną wodę w kubku łyżeczka syropu stanie się kulką, syrop jest gotowy. Na oko, trzeba poczekać parę minut od zagotowania, by syrop zgęstniał,wtedy ma wyższą temperaturę wrzenia niż woda. Kiedy syrop bulgocząc będzie osiągał jeszcze wyższą temperaturę, można zacząć ubijać mikserem na sztywno białka, pod koniec ubijania dodając 20 g cukru. Ustawić mikser na najwyższe obroty i cienką strużką wlewać gorący syrop do piany. Ubijać jeszcze ok. 5-7 minut, masa będzie jeszcze bardziej sztywna. Przełożyć krem do dekoratora lub od razu na ciasto łyżką, nadając pianie fantazyjne kształty. Opalić troszkę palnikiem do lekkiego zbrązowienia bezy lub włożyć na kilka minut do piekarnika z funkcją grilla, górna grzałka, na st. Można też pozostawić bezę w białym kolorze. creme patissiere (francuski krem waniliowy) z dodatkiem bitej śmietany nada się do: tortów biszkoptowych ciast ucieranych ciast kruchych tart wypełniania babeczek, ptysiów i innych ciast parzonych do nadziewania pączków ( w wersji bez dodatku śmietany) Lekki, bardzo smaczny krem o uniwersalnej fakturze. Przykładowe zastosowanie – eklery, ptysie, pączki przepis (na mały biszkopt ok. 21 cm z trzech warstw): – pół litra mleka – miękki środek wyskrobany z laski wanilii, nieco ekstraktu z wanilii lub łyżka cukru waniliowego – 6 żółtek – 40 g maki pszennej – 50 g mąki ziemniaczanej – 100g cukru – 200 ml śmietanki 30-36% Można dodać np. kieliszek-dwa ajerkoniaku, wiórki kokosowe itp. Mleko zagotować z wanilią, odstawić z ognia. Żółtka utrzeć mikserem z cukrem na biały puch, dodać obie mąki i pół szklanki gotowanego wcześniej mleka. Dobrze wymieszać aż grudki znikną. Przelać do garnka z mlekiem i mieszając intensywnie drewnianą łyżką, podgrzewać na małym ogniu aż masa zgęstnieje. Odstawić do wystudzenia. Śmietankę ubić lekko i wymieszać delikatnie łyżką z ostudzonym kremem. Lekki krem grysikowy Idealny do przełożenia piernika, blatów biszkoptowych i innych o różnych fakturach i smaku. Kiedy jakieś ciasto średnio urośnie albo nie wygląda doskonale, ten krem idealnie nadaje się dla urozmaicenia takiego wypieku. Ilość masła, jeśli potrzebuję oszczędzać na kaloriach zmniejszam o połowę. Jeśli nie – z całością jest pyszniej:) dwie szklanki mleka ( 500 ml) 4 łyżki kaszy manny pół szklanki cukru ( 110g) łyżka cukru waniliowego lub wnętrze wyskrobane nożem z przeciętej laski wanilii lub kilka kropli ekstraktu 200 g miękkiego masła (dałam 100g) sok z jednej cytryny lub z połowy cytryny i ćwiartki pomarańczy. Dla większego aromatu można dodać też skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy lub wnętrze wyskrobane nożem z przeciętej laski wanilli. Do garnka z mlekiem wyspać kaszę, cukier, dodać wanilię i gotować mieszając na małym ogniu aż masa zgęstnieje jak budyń. Zwykle trwa to ok. 8-10 minut. Ostudzić. By było szybciej można wstawić do naczynia z zimną wodą. Miękkie masło pokroić w kostkę. Ucierać kilka chwil mikserem do rozluźnienia konsystencji. Ucierając, dodawać po kilka łyżek ostudzonej kaszy (nie należy dodawać ciepłej, rozpuści masło) a na końcu, kiedy masa już jest jednolita – sok z cytryny. Mówię Wam – niebo na talerzu:)
Blachę o wymiarach 21×26 cm wyłożyłam papierem do pieczenia, na spodzie ułożyłam warstwę herbatników, na herbatnikach wyłożyłam 1/4 kremu budyniowego, a następnie kolejno warstwę herbatników, warstwę kremu i powtarzałam czynność do wyczerpania składników (ułożyłam po cztery warstwy herbatników i kremu) – ostatnią
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (40 głosów) Duża blacha pysznego i banalnie prostego do przygotowania (bez pieczenia!) ciasta. Na pewno niewiele osób zorientuje się, że jest to ciasto z gotowych herbatników, bo... smakuje jak wykwintny torcik z dobrej cukierni ;-) Kakaowe herbatniki petit beurre (z ząbkami), masa budyniowa i jedna warstwa kwaskowatych powideł lub dżemu. Wierzch posypujemy kakao i gotowe! Ciasto szybko się robi, ale najlepiej wcześniej ugotować budyń aby zdążył się ostudzić. 040 kwestiasmaku Kakaowe ciasto bez pieczenia Szybkie ciasto Wigilia i Święta Wielkanoc Desery bez pieczenia Ciasta Ciasta bez pieczenia Ciasta czekoladowe Ciasta kostki Czekolada Rewelacyjne ciasto bez pieczenia! Kakaowe hebatniki przełożone kakaową masą budyniową i dżemem porzeczkowym (można połączyć pół na pół z powidłami śliwkowymi). Składniki Krem czekoladowy 1 litr mleka 3 pełne łyżki mąki pszennej 3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki kakao 1 szklanka cukru 2 żółtka Oraz ok. 600 g kakaowych herbatników "petit beurre" 200 g masła 1 słoiczek dżemu porzeczkowego lub powideł śliwkowych kakao Przygotowanie Krem czekoladowy Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z mąką pszenną, ziemniaczaną, kakao, cukrem, żółtkami oraz likierami jeśli ich używamy. Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając rózgą. Zagotować co chwilę mieszając. Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch). Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając. Przełożenie Formę o wymiarach ok. 20 x 30 cm (może być większa) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem budyniowy, otrzymując 4 lub 5 takich warstw, z tym, że druga warstwa od dołu ma mieć zamiast kremu - dżem. Na wierzchu też ma być cienka warstwa kremu. Ciasto oprószyć kakao i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Ciasto można przygotować dzień wcześniej. Wskazówki Opcjonalnie do kremu można dodać 4 łyżki likieru pomarańczowego lub amaretto lub orzechowego lub 2 łyżki mocnego alkoholu. Kakaowe ciasto bez pieczenia
ciasto owocowe na oleju rzepakowym. ciasto oreo nutella. ciasto nalesniki z serem na słodko. ciasto na powitanie jesieni. Przepisy na ciasto pyszne łatwe bez kremu w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do ciasto pyszne łatwe bez kremu. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Podgrzewać na małym ogniu, mieszając łyżką, do lekkiego zgęstnienia: mieszanka powinna lekko oblepiać łyżkę (będzie lekko gęsta). Natychmiast zdjąć z palnika, nie doprowadzając do wrzenia – krem by się natychmiast zwarzył. Wystudzić, następnie przykryć folią spożywczą (powinna dotykać kremu), schłodzić do
Ciastka pokruszyć palcami. Lub włożyć je do torebki strunowej i pokruszyć za pomocą wałka do ciasta. Kajmak zmiksować z miękkim masłem, śmietaną i szczyptą soli na jednolity krem. Migdały uprażyć na suchej patelni. Gdy zaczną pachnieć, przełożyć je do blendera i rozdrobnić. Posiekane migdały dodać do kremu. Wymieszać.
qcT5. y5oq1zqyev.pages.dev/197y5oq1zqyev.pages.dev/218y5oq1zqyev.pages.dev/104y5oq1zqyev.pages.dev/94y5oq1zqyev.pages.dev/283y5oq1zqyev.pages.dev/217y5oq1zqyev.pages.dev/45y5oq1zqyev.pages.dev/388y5oq1zqyev.pages.dev/2
przepis na ciasto bez kremu
