Tort Rocher Składniki na orzechowo - czekoladowe blaty bezowe: 6 białek 1 i 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1,5 szklanki zmielonych orzechów laskowych, obranych .. na tablicy Kuchnia przypisanej do kategorii Kuchnia

Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 7 Komentarzy Tort z dekoracją przypominającą topniejące lody. Nie jest to prawdziwa gałka lodów tylko pokruszone ciasteczka z serkiem, a polewa czekoladowa to imitacja roztopionych lodów czekoladowych. Taką dekorację możecie wykorzystać na Waszym ulubionym torcie. U mnie jest to tym razem ciasto ucierane przełożone czekoladowym kremem ganache. Tort obłożony jest zbawionym kremem z serka mascarpone i śmietanki. Sama dekoracja jest szybka i łatwa do przygotowania. Przyjemnie się ją przygotowuje. Składniki: Ciasto ucierane: 200 g masła, temperatura pokojowa 200 g cukru 4 jajka (rozmiar M), temperatura pokojowa 320 g mąki pszennej 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 100 ml mleka, temperatura pokojowa Ganache z gorzkiej czekolady: 200 g czekolady gorzkiej 300 g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36% Poncz: ok. 150 ml soku pomarańczowego (dałam z kartonu) Krem z serka mascarpone: 250 g serka mascarpone, schłodzony 300 g słodkiej śmietany 30- 36%, schłodzonej 2 łyżki cukru pudru barwniki spożywcze najlepiej w żelu: niebieski, żółty i różowy (lub czerwony) Gałka lodów: 80 g ciastek markizy, dowolne np. Oreo 25 g serka kremowego Polewa czekoladowa: 60 g czekolady gorzkiej 60 g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36% 20 g masła Dodatkowo: wafelek do lodów posypka cukrowa i kolorowe bezy do dekoracji Sposób przygotowania: Przygotować ganache: Czekoladę posiekać i przełożyć do miski. Śmietanę doprowadzić do zagotowania, od razu ściągnąć z pieca i zalać czekoladę. Odczekać ok. 1 minuty, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. (Gdyby masa nie była gładka, zmiksować ją bardzo krótko blenderem do uzyskania jednolitej masy). Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przykryć folią spożywczą i wstawić na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na noc do lodówki. Dno dwóch tortownic o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Przygotować ciasto ucierane: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. (Najlepiej jeszcze przesiać). Odstawić na bok. Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną, kremową masę. Dalej miksując, dodawać po jednym jajku, każde miksując ok. 1 minuty. Następnie dalej miksując, wlać cienkim strumieniem mleko. (Masa mocno się zwarzy. Wszystko dobrze. Proszę kontynuować). Mąkę dodać do utartej masy i delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do przygotowanych tortownic i wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Pozostawić w formie do ostygnięcia. Chłodne ciasta przeciąć na pół tak, aby łącznie powstały 4 blaty. (Gdyby ciasto wyrosło nierówno, wyrównać je nożem, ścinając powstałą górkę). Ganache ubić krótko mikserem na niskiej/ średniej prędkości, tylko do momentu zgęstnienia kremu. Jeden dolny blat ciasta ułożyć na paterze i nasączyć częścią ponczu. Rozsmarować ⅓ ganache. Przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem i wyłożyć połowę pozostałego ganache. Przykryć trzecim blatem, nasączyć i rozsmarować resztę ganache. Przykryć czwartym blatem i go nasączyć. Tort wstawić na ok. 1 godzinę do lodówki. (Składając tort, układam górne blaty przypieczoną stroną do dołu, aby łatwiej było je nasączyć). Przygotować krem z serka mascarpone: Zimny serek i zimną śmietanę przełożyć do miski. Zmiksować mikserem (stopniowo zwiększając obroty) do momentu zgęstnienia kremu. (Za długie miksowanie może spowodować, że krem się zwarzy). Pod koniec miksowania dodać cukier puder. Krem rozdzielić do 3 miseczek. Do jednej dodać trochę niebieskiego barwnika, do drugiej żółtego i do trzeciej różowego. Wymieszać delikatnie do otrzymania jednolitego koloru. Rozłożyć 3 kolory kremu na bokach tortu, a resztę na wierzchu. Boki i wierzch wygładzić długą łopatką lub nożem. Tort wstawić do lodówki, a w tym czasie przygotować dekorację. Markizy pokruszyć do miseczki. Dodać serek kremowy i zagnieść ręką. Uformować kulkę. Sprawdzić, czy wielkość kulki jest odpowiednia, przykładając wafelek do niej. W razie potrzeby skorygować wielkość. Kulkę ułożyć na torcie. Przygotować polewę czekoladową: Czekoladę drobno posiekać. Przełożyć do garnka i zalać śmietaną. Całość podgrzewać na małej mocy palnika, ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści i powstanie jednolita masa. Garnek ściągnąć z pieca i dodać masło. Wymieszać, aż do rozpuszczenia się masła. Chłodną polewę, lekko gęstniejącą wylać najpierw na kulkę, a następnie na górę tortu, pozwalając, aby spływała po bokach. (Jeśli polewa będzie lekko ciepła należy pozostawić ją do ostygnięcia lub schłodzić, wkładając garnek do zimnej wody. Nie polałam całego tortu, aby wyglądało jak topniejące lody. Polewy trochę pozostaje, więc jeśli chcecie możecie pokryć całą górę tortu). Na kulce umieścić wafelek do lodów. Tort ozdobić według gustu np. posypką cukrową i kolorowymi bezami. Tort przechowywać do kilku dni w lodówce. Całkowity czas przygotowania: ok. 6 godzin Ilość porcji: ok. 12- 16 Trudność: średnia Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: 5 (9 głosów) Ciasto mocno czekoladowe, gęste, wilgotne. Konsystencją przypomina nieco Brownies, ale jest od niego wyższe i większe. Polane polewą czekoladową z dodatkiem likieru kawowego. Podawane z wiśniami w gęstym syropie. Klasyka pełną parą. Do przygotowania tortu posłużyła mi najprostsza forma w kształcie serca (bez odpinanej obręczy) za kilkanaście złotych. Forma o pojemności 1,75 litra była odrobinę za mała na tą ilość ciasta i podczas pieczenia trochę ciasta "uciekło" poza formę, ale bez szkody dla efektu końcowego. Jeśli masz możliwość, możesz użyć większej blaszki, np. o pojemności 2 litry. Możesz skorzystać też z okrągłej tortownicy o średnicy 25 cm. Ciasto dobrze jest piec w kąpieli wodnej: formę z ciastem należy dokładnie zawinąć w folię aluminiową, szczególnie od dołu, kilkakrotnie zakładając warstwy folii na siebie. Wstawić formę do większego naczynia żaroodpornego lub dużej tortownicy wypełnionej wrzącą wodą, tak aby sięgała ona do połowy wysokości formy z ciastem. Powinno to zapobiec delikatnym pęknięciom ciasta. Zamiast kąpieli można piec ciasto z blaszką z wrzącą wodą ustawioną na dnie piekarnika. Zamiast wiśni w syropie może być: bita śmietana lub gałka lodów waniliowych. W sezonie - świeże maliny. Zamiast polewy może być tylko cukier puder. Do Walentynek musisz zaopatrzyć się więc w 3 rzeczy: formę w kształcie serca, likier kawowy np. Kahlua oraz w czekoladę... i do dzieła! 09 5 admin Tort Walentynkowy Czekoladowa Trufla Walentynki Ciasta czekoladowe Czekolada Torty Składniki 350 g czekolady gorzkiej lub deserowej (lekko gorzkiej 50%) połamanej na kosteczki 125 ml (1/2 szklanki) likieru kawowego, np. Kahlua lub brandy 30 g (1/4 szklanki) kakao 250 g masła, pokrojonego na kawałki 125 ml wody 175 g (3/4 szklanki) drobnego cukru 10 jajek, oddzielnie białka i żółtka, ogrzanych do temperatury pokojowej 60 g (1/2 szklanki) mąki 1 łyżeczka octu winnego Polewa czekoladowa: 125 ml (1/2 szklanki) śmietanki kremówki 60 ml (1/4 szklanki) likieru kawowego, np. Kahlua lub brandy 200 g czekolady deserowej lub gorzkiej, połamanej na kostki oraz: wiśnie w gęstym syropie Przygotowanie Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Przygotować formę w kształcie serca o szerokości i wysokości 25 cm (o pojemności 2 litry) lub forma okrągłą o średnicy 25 cm, wysmarowaną masłem i posypana mielonymi migdałami lub mąką. W plastikowej misce umieścić czekoladę, likier, kakao, masło, wodę, 1/2 szklanki cukru. Miskę ustawić na rondelku z gotującą się wodą i mieszając drewnianą łyżką rozpuścić i połączyć wszystkie składniki w jednolitą masę. Zdjąć z ognia i ostudzić. Mikserem ubić żółtka na puszysty krem. Wymieszać (drewnianą łyżką lub szpatułką) z ostudzoną masą czekoladową, a następnie bardzo delikatnie połączyć z przesianą mąką. Ubić białka na pianę z dodatkiem octu winnego. Stopniowo dodawać resztę cukru, ubijając aż piana będzie sztywna. Połowę piany wymieszać (drewnianą łyżką lub szpatułką) z masą czekoladową, następnie dodać drugą połowę piany i również wymieszać. Przelać masę do przygotowanej formy. Formę ustawić na blasze do pieczenia i piec w środkowej części piekarnika przez 1 godzinę i 15 minut. Ciasto najlepiej piec w kąpieli wodnej lub z blaszką z wrzącą wodą ustawioną na dnie piekarnika. Sprawdzić drewnianym patyczkiem lub wykałaczką czy ciasto jest już upieczone w środku, jeśli jest jeszcze bardzo klejące, piec przez kolejne 5 - 10 minut. Uważać, aby ciasta nie zrumienić za bardzo, bo będzie gorzkie. Ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie. Po ostudzeniu wyłożyć na paterę. Jeśli zrobiło się wgłębienie, można ułożyć ciasto dnem do góry. Polać polewą czekoladową (przepis poniżej) i odstawić do zastygnięcia. Podawać z wiśniami w syropie. Tort z każdym dniem nabiera smaku. Polewa czekoladowa: W rondelku z grubym dnem zagotować śmietankę razem z likierem, odstawić z ognia, włożyć połamaną na kosteczki czekoladę i mieszać aż się roztopi i połączy z resztą składników w jednolitą masę. Przelać do czystej i suchej miseczki.

Krem bananowy. 1. Do kubka wlać 60 ml zimnej śmietanki 30%. Wsypać żelatynę. Dokładnie wymieszać i odstawić na 5-7 minut do napęcznienia. 2. W międzyczasie obrane banany zblendować z 2 łyżkami soku z cytryny. W niedużym garnku zagotować 1-2 szklanki wody. Następnie zmniejszyć ogień, a na garnek nałożyć sitko w taki sposób

Pyszne i słodkie wafelki od razu kojarzą się z deserem. Świetnie uzupełnią pucharek lodów, a przełożone czekoladowym kremem idealnie zastąpią kawałek ciasta po niedzielnym obiedzie. Słodkości nigdy za wiele – dlatego też, ku uciesze młodszych i starszych wielbicieli wyśmienitych, chrupiących wafli tortowych, prezentujemy dziś wafelkowy tort krówkowo-czekoladowy z mascarpone. Ten tort to istna rozpusta – obłędnie pyszny i prosty w przyrządzeniu sprawdzi się na przyjęciach urodzinowych i rodzinnych spotkaniach.

Tortownicę (24-26 cm) wysmarować masłem i wlać do niej ciasto. Piec ok. 1 godziny w temp. 175 st. Przed końcem pieczenia przykryc pergaminem. czekoladę do kremu połamać na kawałeczki i rozpuścić w miseczce ustawionej na garnku z gotujacą się wodą. Śmietanę podgrzać i do ciepłej przełożyć rozpuszczoną czekoladę. Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... Napisz komentarz Lodowy tort z truskawkami. Kawałek takiego tortu to ochłoda w upalne dni. Przygotowany jest z serka mascarpone, bitej śmietany, ubitych jajek i oczywiście świeżych truskawek. Jest kremowy i bardzo smaczny. Składniki: 400 g truskawek 150 g cukru 4 jajka 500 g serka mascarpone 200 g słodkiej śmietany 30- 36% Do dekoracji: 200 g słodkiej śmietany 30- 36% 1 łyżeczka cukru pudru 4- 5 mrożonych truskawek (opcjonalnie) parę płatków róż (opcjonalnie) Sposób przygotowania: Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. Pokroić w kostkę. Przełożyć do niedużego garnka, zasypać 100 g cukru i zagotować. Od zagotowania, gotować jeszcze 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Truskawki zmiksować blenderem na gładką masę i ostudzić. Następnie wstawić do lodówki. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć w kąpieli wodnej z 50 g cukru na jasną, kremową masę. (Miksować na najwyższych obrotach ok. 5 minut). Następnie naczynie z żółtkami ściągnąć z pieca i miksować dalej, aż masa się ostudzi. Dalej miksując na średnich obrotach, dodawać stopniowo mascarpone, a następnie chłodne truskawki. Osobno ubić śmietanę na sztywno i wmieszać delikatnie szpatułką do masy truskawkowej. Białka ubić na sztywną pianę i mieszać delikatnie szpatułką. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Gotową masę truskawkową wyłożyć do formy. Tortownicę owinąć w folię spożywczą i wstawić do zamrażarki na noc. Przed podaniem, ubić śmietanę na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder. Śmietanę przełożyć do rękawa cukierniczego lub szprycy i udekorować tort lodowy. Mrożone truskawki przełożyć do woreczka do mrożenia i tłuczkiem rozbić na małe kawałki. Udekorować tort. Ewentualnie ozdobić jeszcze płatkami róży. Tort kroić na kawałki i podawać od razu. Pozostałą część tortu od razu wstawić ponownie do zamrażarki. (Gdyby tort okazał się za twardy do krojenia, należy pozostawić go na blacie na ok. 15 minut). Czas: Czas przygotowania: ok. 1 godziny Czas oczekiwania: ok. 12 godzin Ilość porcji: ok. 12- 16 Trudność: średnie Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności. Nie mogę się napatrzeć na Twój cudowny tort. Bardzo lubię nugat, podobnie jak orzechy laskowe, a z doświadczenia wiem, że mascarpone jest niezastąpiony do wszelkich deserów. Wniosku już chyba nie muszę dopowiadać Pomysł podpatrzony w internecie. Gwarantuje że będą hitem na każdym Kinder party. Zwyczajne babeczki pieczone w wafelkach do lodów udekorowane kremem czekoladowym i kolorową posypką. Idealny deser na nadchodzący Dzień Dziecka. Polecam bardzo:-). Składniki na babeczki ( 12 sztuk): 125 g masła 100 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2 jajka 125 g maki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki stołowe mleka Składniki na krem z nutelli: 250 g kremu orzechowego typu nutella (użyłam Choco nussa z Lidla) 250 g serka mascarpone Dodatkowo: 12 szt wafelków do lodów (muszą być z płaskim dnem) kolorowa posypka Wszystkie składniki mają być w temperaturze pokojowej. W misce przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą i jasną masę. Nie przerywając miksowania dodawać stopniowo (ważne) po jednym jajku, ekstrakt z wanilii. Zmniejszyć obroty miksera i dodać partiami mąkę i mleko. Miksować tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego (lub szprycy) z okrągłą końcówką ( ja nakładam ciasto łyżką do lodów). Wyciskać ciasto do wafelków do 2/3 ich wysokości. Piec przez 20-55 min w temperaturze 180ºC do tzw. suchego patyczka. Upieczone wyjąć na kratkę i wystudzić. Przygotowanie kremu: Zmiksować mascarpone z nutellą na gładki, jedwabisty krem. Za pomocą rękawa cukierniczego ozdabiać przestudzone babeczki. Ja używam tej końcówki . Tagi: krem czekoladowy, mascarpone, nutella, wafelki uxLok.

y5oq1zqyev.pages.dev/293

y5oq1zqyev.pages.dev/228

y5oq1zqyev.pages.dev/92

y5oq1zqyev.pages.dev/385

y5oq1zqyev.pages.dev/381

y5oq1zqyev.pages.dev/3

y5oq1zqyev.pages.dev/299

y5oq1zqyev.pages.dev/399

y5oq1zqyev.pages.dev/219

tort z wafelkami do lodów